음식 판매가 계산기 원가 마진 손익 분기 계산

음식 판매가를 정할 때는 여러 요소를 고려해야 합니다. 단순히 원가만이 아니라, 시장 상황, 경쟁력, 고객 심리 등을 반영해야 합니다. 다음은 주요 고려 사항입니다.

---

1️⃣ 원가 계산

🔹 재료비: 음식에 들어가는 원재료 비용
🔹 인건비: 요리사 및 직원의 인건비 배분
🔹 운영비: 임대료, 수도·전기세, 마케팅비, 배달 수수료 등

✅ 판매가 최소 기준:

(재료비 + 인건비 + 운영비) ÷ 예상 판매 수량

---

2️⃣ 마진 설정

💰 일반적인 마진율:

식당 판매가 계산기

원가 입력 (₩): 마진율 입력 (%): 부가세율 입력 (%):
• 일반 음식점: 30~50%
• 고급 레스토랑: 50~70%
• 패스트푸드: 20~30%

✅ 마진 적용 공식:

원가 + (원가 × 마진율%)

---

3️⃣ 경쟁력 분석

🔍 경쟁 식당 가격 비교:

• 비슷한 메뉴의 평균 판매가 확인
• 가격 경쟁력 확보 vs. 프리미엄 전략 선택

---

4️⃣ 고객 심리 & 가격 전략

🧠 소비자가 납득할 가격인가?

• 심리적 가격: 9,900원 vs 10,000원 (저렴한 느낌)
• 세트 메뉴: 단품보다 세트 구매 유도
• 할인 & 이벤트: 처음 방문 고객 유치

---

5️⃣ 부가세 & 배달 플랫폼 수수료 고려

⚠ 부가세(10%)

• 매출이 일정 수준 이상이면 포함해야 함

📦 배달앱 수수료(15~30%)

• 배달로만 운영 시, 수수료 반영하여 가격 책정

---

6️⃣ 지역 및 타겟 고객층 고려

🏙️ 지역별 가격 차이

• 강남 vs 지방, 관광지 vs 주거지에 따라 가격 전략 다름

👥 주 고객층 파악

• 대학가(저렴한 가격) vs. 직장인(프리미엄 메뉴)

---

💡 결론:
음식 가격은 단순 원가 기반이 아니라, 시장, 고객, 경쟁력, 운영비 등을 종합적으로 고려해 설정해야 합니다.

추가적으로 도움 필요한 부분이 있으면 말씀해주세요! 😊